月形皆楽公園キャンプ場

羽幌じぃじがギックリ腰で入院したというので、平日に様子を見に羽幌まで行ってきました。
金土と平日にキャンプして、貸しきり状態に味をしてめている我が家は、キャンプしない手はない！！

ということで、帰る途中のキャンプ場に泊まる事にしました。
しかし翌日は幼稚園での家族レクが午前からあったので、あまり遠くには泊まれません。
近場で行ったことのないキャンプ場、ということで通り道でもあるので月形の皆楽公園にあるキャンプ場に行きました。

この日は天気はとてもよかったのに、風が強かった～～。
さすがに我が家のほかには誰も居ず。
テント張り放題だったけど、この強風でテントを張る気になれず・・・。
家に帰ろうか・・・と一瞬頭をよぎったけれど、せっかくなのでツリーハウスに泊まってみよう♪ということで、ツリーハウスに決定。
強風の中なんとか外でポトフを作り、昨日作ったソーセージをスモークしました。
ツリーハウスは、思ったより広かったけれど３人がちょうどいいかな。

【ゆりかご温泉】
とにかく外が風が強くて寒かったので、さっさと夕飯を終えて温泉に行きました。
車で１分もかかりません。というか、歩いていけます。

温泉は夜なのにじじばばで混んでました。
初めて入る温泉でしたが、なかなか良かったです。

【ツリーハウス】
温泉で温まった後は、ビールとおつまみを買ってツリーハウスへ。
持ってきたカードゲームでしばし３人で遊んでから寝ました。
テントと違って隙間風もあったりしてやっぱり寒かった～～。
屋根裏部屋みたいなつくりなので、外へ出るのが面倒。
朝方何度も眼が覚めて、とうとう６時目覚め。
なんだか芯まで冷え切ってしまい、万丈一致で早々に引き上げました。

「撤収～～！！」

８時には我が家に到着
キャンプとは言えませんな、これは（笑）

花より団子

 
朝、宇くんを見送った足で東急ハンズへ向かう。

朝一で購入しにいったもの。
それは、手作りソーセージキット！！
日ごろから無添加のソーセージを手作りしてみたかったのです。

キットと羊腸の予備を購入。ついでにシリコンのケーキ型とパウンドケーキ型も購入。

真っ直ぐ家に帰って早速ソーセージつくりを・・・と思いながらも、今日は宇くんの幼稚園で中の島に桜を見に行くと言っていたのも気になって・・・。
様子だけ見に行こうかな～と悩んでいると、まさに目の前を森学舎バスが通り過ぎた！！
これはやっぱり行かねばっ。
と、バスを追いかけました。

例の中の島の桜はもう終盤を迎えておりました。
おとといでも結構散ってましたから。
桜の花の命は短いです。
あの見事な桜を見せてあげたかった。

子供達は桜よりも、たんぽぽに夢中～

小川の縁に咲くヨモギを発見し、急遽本日のおやつが決定しました。
『ヨモギ団子～♪』



幼稚園で母と本日創立記念日で小学校がお休みで遊びに来ていた卒園児の小学生の子と一緒にコネコネ。
子供達は自分達でとったヨモギ団子を美味しそうにあっという間に平らげました！！
とっても美味しかったです♪

【スイミングへ】
その後、眼の調子が戻ったのでスイミングへ行きました。
眼もなんともなかったです。
良かった～

宇くんを送迎場所まで車で送る→東急ハンズへ→中の島へ桜を見に行く→一旦家に帰る（洗濯干し、洗濯物タタミ→掃除）→幼稚園に行ってお団子作り→スイミング→帰宅後ソーセージ作り→結局徹夜・・・

なんかとっても忙しかった一日でした。

手作り無添加ソーセージ

さて、夕食の後に早速ソーセージ作りを開始。
材料をそろえて、1キロの豚バラをミンチしやすいように切っていく。
これが結構大変・・。包丁が悪いせいもあるけれど、お肉を細かく切っていくのって難しい。

ある程度小さくなったらフードプロセッサにかけるが、お肉には向いていなかったらしくイマイチすすまない。
なんとは５分の1くらいがミンチされたけど、だんだん変なにおいがしてきた。
モータが焦げ付くような匂い。
なんとか使ってみたけど、とうとう動かなくなってしまいました。
一時的かな？とも思ったけれど後日やっても結局動きませんでした。
壊れた

結局残りのすべてを手動でミンチしましたよーー。
もう大変でした。すり鉢も使ってみました。
すぐに出来上がるはずがすべての工程が終わったのが6時間後


買ってきた塩漬けの羊腸2mm

ここからさらにミンチ

やっとゆでます。75度前後をキープして20分。

やっぱり自家製は旨いです♪

今回は行者にんにくをわりと控えめに入れてみました。
あとは、オレガノ、自家製セージ＆バジル、ローズマリーを入れました。

ミンチも大変だったけど、腸詰めも大変でした。
ミンチをしっかりやらないと途中で詰まります。
力いっぱいやると、腸がはじけてしまったり。

回を重ねるごとに上手になるのかしら？？
冷凍保存して常備できるくらい、また沢山作ろう♪
ということで、早速ミンサー代わりになる道具を購入しました♪

森の散策

【眼科へ】
朝、宇くんの眼を見ると、残念なことに昨日とさほど変わらず。
一晩たっても腫れは引きませんでした。

朝一で眼科へ。

じじばばで混んでおりました。
小一時間待ってやっと診察終えました。

宇くんの眼は心配ないとの事。ばい菌が入ったとしても結膜炎などになるだろうし、けれど白目は白いままなので、原因は分からないとのこと。
両目の下が赤く炎症を起こしているということで、目薬を貰って帰りました。

【幼稚園へ】
20分ほど送れて森学舎へ到着。
到着してすぐに、森の散策に皆で出かけました。

そのまま帰ろうかと思っていたけれど、森の散策は大好きなので迷わず参加♪
クマゲラ（キツツキ）の空けた穴。
草が生い茂る前のすっきりした綺麗な緑の森。
早速春の恵みが萌えていました～～♪

山へ入っていくと、開けた場所にコゴミ畑が～

子供達は一生懸命お母さんへのお土産を。

可憐なスミレ


キバナノアマナ

可憐な花達がそっと咲いてました♪
キバナノアマナは・・ごめんなさい。この後採ってお味噌汁になりました（^^;

山の中に井戸がありました。
そこにはカエルの卵とサンショウウオの卵がありました。

皆興味津々。

園舎の横のシラカバから樹液を。

園の池にも見事なヤチブキ（エゾノリュウキンカ）が。

今夜のおかずに、山の恵み、アズキナのお浸しとフキのお味噌汁とコゴミのサラダを頂きました。
美味～♪

さくら鑑賞

 

【宇くんの眼】

朝起きると、宇くんの顔が違う！！
右目が腫れあがって眼が開かない・・・。
昨日寝るまではなんともなかったのに。
徐々に眼が開いてきたけれど、眼の下が白く腫れている。
打撲なら青くなるだろうし、炎症やものもらいなら赤くなるはず。
白っていったいなんだろう？？？
ホメオパシーのレメディーをあげたけど、今思うとラストックは打撲等だったので聞かなくて当然だった。

念のため幼稚園を休む。

病院へ行くかどうか考えてい居るうちに、昼近くなりたくぞ～にお弁当を届ける。

幼稚園では今日は北海道神宮にお花見に出かけるということだったので、ランチ時間に元気いっぱいな宇くんと顔を出すことに。

【北海道神宮】

１０分ほど待って駐車場に入る。
神宮の休憩室に立ち寄り、早速お茶菓子を頂く♪
六カ亭の焼餅が本当に美味しい～～♪

お餅を食べながら、森学舎っ子を探す。
こじんまりと小さな集団を発見！！

いつもの盤渓の森での姿とは違って面白かったので早速シャッターを切ろうと思ったら・・・。メディアを忘れてしまった。銀塩でいうとフィルムを忘れたというやつ。
もう、がっくし。

お店のおばちゃんから綿菓子をおやつに頂いたりと、なかなか有意義なお花見を過ごしたあとは、皆とお別れして宇くんは病院へ。

【病院へ】

眼科を二つ、総合病院を二つ回ったけど、午後は休診のところばかりで今日の病院行きは断念。
明日の朝一で行くしかないか～～。



【さくら鑑賞へ】

そして本日の本当の予定だった、中の島の開発局のさくら並木を見に行きました。
やっぱりここはGWがピークなのかな～。
一週間前は堅い蕾だったのに。
葉桜になっていたのも数本。
これから咲くのが２本くらいあったけれど。既にどれも満開を過ぎてました。
それでもやっぱりここのさくらは好き♪

今年もばっちり記念撮影してきました。

お茶とお菓子を持ってしばしお花見～♪